Bol Ekşili Sarımsaklı Zeytinyağlı, Sarma/Dolma
Bol Ekşili Sarımsaklı Zeytinyağlı, Sarma/Dolma Tanımı İçin Malzemeler
- 15-20 adet kuru biber
- 15-20 adet patlıcan
- Asma yaprağı
İçi için;
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük baş soğan
- Bir büyük tutam maydanoz
- Bir büyük tutam nane
- Yarım kavanoz(1lt) rendelenmiş domates konservesi
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı limon tozu yahut istediğiniz kadar limon suyu
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon (çok az) nane
- 1 su bardağı zeytinyağı
Dip sos için (pişirdiğimiz tencerenin )
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4-5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı nane
Bol Ekşili Sarımsaklı Zeytinyağlı, Sarma/Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kuru biber ve patlıcanları 5 dk haşlıyoruz.
- Asma yapraklarını salamuraysa güzelce yıkıyoruz.
- İçi için tüm materyalleri küçük küçük doğrayıp uygunca karıştırıyoruz.
- En can alıcı noktası;;tencerenin tabanına yağ salça sarımsak ve nane ile soşu pişirip doldurup sardığımız sarma dolmaları alta patlıcan biberler üste sarmalar gelecek biçimde güzelce diziyoruz.
- Ocağa alınıp üzerini geçecek halde sıcak su döküp fokurdayana kadar yüksek daha sonra en kısık ateşte yaklaşı 40-45 dk pişiriyoruz.Deneyecek olanlara afiyet olsun.
Not: Sosunu ve sarımsağını kesinlikle bu formda yapın çok lezzetli oluyor.
Bol Ekşili Sarımsaklı Zeytinyağlı, Sarma/Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı