Berrak’ın Süper Mercimekli Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 2 bardak mercimek 5 bardak suda pişene kadar haşlanır, tabanında birazcık su kalınca bulgur eklenir karıştırıp, tencerenin ağzı kapanır, 15 dk dinlenip şişsin.
2. Zeytinyağında rondolanmış soğan tuzla kavurulur, içinde sarımsaklar eklenir, hepsi ölünce salçalar eklenir, salça misler üzere kokunca altı kapanır.
3. Bir kapta mercimekli bulgur salça ile kavuşur limon, nar ekşisi ve baharatlarla yeterlice yoğurulur, en son doğanmış yeşillikler eklenir. Marula ya da kıvırcığa sarılır yenilir.

Berrak’ın Harika Mercimekli Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı