Bebek Mücveri
Bebek Mücveri Tanımı İçin Malzemeler
- 1 tam kabak(ben girit kabağı kullandım)
- 1 tam havuç
- 1/4 (çeyrek) kırmızı kapya biber
- 1 yemek kaşığı kuzu kıyma
- 2-3 modül pırasa (yoksa yeşil soğan da olur)
- 5 kol maydanoz
- 5 kol dereotu
- 1 kısım taze soğan
- 1/2 (yarım) çay bardağı kuzu suyu (et suyu -kemik suyu farketmez )
- 1 yemek kaşığı yoğurt (ben yumurta yerine kullandım siz alerjik durum yok ise bir adet yumurta koyabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı buğday ruşeymi (besleyici olması için yoksa un eklenir)
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı yulaf
- 1 yemek kaşığı ceviz
Bebek Mücveri Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kabak ve havuç buharda pişirilir ve çatal yardımıyla ezilir. İsterseniz rendeyle de yapabilirsiniz lakin vitamin bedelini korumak için ben bu türlü tercih ettim.
- Kapya biber, dereotu, maydanoz, pırasa, taze soğan küçük küçük doğranıp kabak ve havuçla karıştırılır. Karışıma kuzu kıyma eklenir.
- Kalan tüm materyaller de eklenerek karışım yağlı yağıda serilir.
- Eğer kabarmasını kek kıvamında olmasını isterseniz bir tutam karbonat ekleyebilirsiniz.
- Önceden ısıttığımız fırınımızda 170 derecede 25 dakika pişirmeye bırakırız. Bebişlere afiyet olsun.
Bebek Mücveri Tanımı Fotoğraflı Yapılışı