Balık Çorbası – Vietnam Pho Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tencereye, balıkları ve karidesleri koyun ve üstünü geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte 20 dk haşlayın.
2. Aynı biçimde öbür bir tencereye 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı koyun, meksikabiberi ve zencefili soteleyin. Havuç, patates ve kereviz saplarını ekleyin. Bu zerzevatları küçük dilimler halinde dilimleyin.
3. Haşlanan balık ve karidesleri kılçık ve kabuklarından ayıklayın. Haşlama suyundan 2 su bardağı kadar kenara ayırın.
4. Haşlanan sebzelerin üzerine, pirinç noodleları koyun ve onun üzerine de ayıklanmış balık ve karidesleri bırakın.
5. 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber ekleyin ve yaklaşık 10 dk daha haşlayın.
6. Kepçe ile evvel kasenize noodleları, sonra zerzevat ve balıkları ekleyin. Dilimlenmiş taze soğanı ekleyin ve gerecin üzerine çıkacak kadar suyundan ekleyin. Afiyet olsun.

Balık Çorbası – Vietnam Pho Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı