Anne Usulü Ev Yoğurdu

Anne Tarzı Konut Yoğurdu Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tencereye sütümüzü koyalım.
2. Kaynamaya başlayınca orta ateşe alalım 40-45 dk tahta kaşıkla havalandırarak pişirelim. Öteki tencerede mayalacaksınız sütü boşaltalım.
3. Sütün sıcaklığı serçe parmağınız kalacak derecede kalsın mayalık yoğurdu derin bir kaseye alalım güzelce çırpalım.
4. Üzerine şekeri ekleyip tekrar düzgünce çırpalım ılıman 3 yemek kaşığı alıp koyalım.
5. Çırpıcı ile çırpalım yeterlice pürüzsüz erimiş olsun.
6. Sonra ahşap kaşıkla mayayı süt tenceresine köşesinden yavaşca koyalım.
7. İki üç kez karıştıralım kalın sofra bezinin içine tencereyi koyalım.
8. Tencerenin üzerini alüminyum süzgü ile kapatalım.
9. Süzgü üzerine havlu kağıt koyalım.
10. Sofra bezini bohça formda kapatalım.
11. Üzerine tekrar kalın bir örtü örtelim şayet öğle saat bir mayalıdıysak akşam 9 a kadar açmayalım.
12. Sonra yoğurdu açınca kapağını kapatmadan bir gece o denli bekletelim. Sonraki gün tüketebiliriz. Afiyet olsun.

Anne Yolu Mesken Yoğurdu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı