3 Bacı Dolması
3 Bacı Dolması Tanımı İçin Malzemeler
İçi için;
- 500 gram yağlı kuzu eti kıyma
- 3- 4 orta uzunluk kuru soğan
- 0,5 çay bardağı kırık (pirinç pirinç kullanmayada bilirsiniz )
- Domates içi
- 1 demet taze kişniş
- 1 demet dere otu
- Tuz ölçüsü isteğe bağlı
- Karabiber ölçüsü isteğe bağlı
- 05 çay kasığı zerdeçal
Sebzeleri;
- 8 adet küçük uzunluk dolmalık patlıcan
- 8 adet dolmalık yeşil biber
- 8 adet içi çıkarılmış dolmalık domates
Servisi için;
- Yoğurt
3 Bacı Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel patlıcanlar yıkanır ve bıçakla karnı yarık halinde kesilir azcık tuzlu suda haşlanır ( çokta yumuşak olamamak kuralıyla ) suyun tuzunu dikkatli ekleyin lütfen.
- Patlıcanların suyu sıkılır biberler yıkanır çekirdekleri temizlenir domatesler yıkanır içleri çıkarılır. İçi için; et kıyma haline getirilir ve soğan da robottan geçirilir.
- Tavaya 3 yemek kaşığı tereyağı eklenir ocağın üzerinde eritilir et ve soğan karıştırılır tavaya ek edilirek kavrulur, kavrulurken üzerine tuz, karabiber, zerdeçal eklenir (kızarmamak kuralıyla ) ve ocaktan alınır.
- Daha sonra domateslerin içi robottan geçirilir kıymaya ek olunur yeşillikler de ince – ince kıyılır ek edilir karıştırılır. Hazır olan kıymayı sebzelere dolduralım.
- Geniş tencereye tek – tek dizelim ve 1 çay bardağı kadar kaynamış su ek edip kapağı kapalı formda ocağın üzerinde kısık ateşte pişmeye bırakalım fırında da pişire bilirsiniz. Dolmamız hazır.
- Üzerine yoğurt ek ederek afiyetle yenilir.
Not:yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun;🤗👌👍🌺.
3 Bacı Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı