3 Bacı Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel patlıcanlar yıkanır ve bıçakla karnı yarık halinde kesilir azcık tuzlu suda haşlanır ( çokta yumuşak olamamak kuralıyla ) suyun tuzunu dikkatli ekleyin lütfen.
2. Patlıcanların suyu sıkılır biberler yıkanır çekirdekleri temizlenir domatesler yıkanır içleri çıkarılır. İçi için; et kıyma haline getirilir ve soğan da robottan geçirilir.
3. Tavaya 3 yemek kaşığı tereyağı eklenir ocağın üzerinde eritilir et ve soğan karıştırılır tavaya ek edilirek kavrulur, kavrulurken üzerine tuz, karabiber, zerdeçal eklenir (kızarmamak kuralıyla ) ve ocaktan alınır.
4. Daha sonra domateslerin içi robottan geçirilir kıymaya ek olunur yeşillikler de ince – ince kıyılır ek edilir karıştırılır. Hazır olan kıymayı sebzelere dolduralım.
5. Geniş tencereye tek – tek dizelim ve 1 çay bardağı kadar kaynamış su ek edip kapağı kapalı formda ocağın üzerinde kısık ateşte pişmeye bırakalım fırında da pişire bilirsiniz. Dolmamız hazır.
6. Üzerine yoğurt ek ederek afiyetle yenilir.

Not:yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun;🤗👌👍🌺.

3 Bacı Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı